愛上火 要少吃枸杞

枸杞是一些人家裏的常備食物，用來泡水、煮粥，甚至每天幹嚼幾顆。中醫認為，枸杞性味甘平，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳等功效。臨床上搭配其他藥物，多用於治療腎虛腰痛、遺精滑精、內熱消渴、血虛萎黃等疾病。但不是所有人都適合服用。

日常吃偏於溫補的食物就會上火的人，往往陰虛火旺，枸杞偏於補陰但也有助陽之功，補益作用較強。因此，這部分人群不適合將其作為日常保健食物大量服用，否則會加重上火表現。另外，枸杞甘甜，服用過多不易消化，所以消化能力較弱的人，即中醫所說的脾胃虛弱、大便偏稀的人不宜一次大量服用，容易加重腹瀉，影響食欲。而且，由於枸杞是植物成熟的果實，經過乾燥而成，含有較高糖分，因此也不適合糖尿病人長期大量食用，否則會導致血糖波動。

要想吃枸杞達到養生保健作用，必須用對方法，可用其泡水，也可將它作為食物配料用於菜肴製作。比如可用枸杞與大米或小米一起熬粥，也可用其與動物食材一起煲湯，或放入面點。但需要注意，不要長時間蒸煮或高溫烹炸，蒸煮時要在其他食材快要熟時放入枸杞，再蒸煮3~5分鐘。

枸杞作為藥物使用，一般用量是6~12克。如果是健康人群，日常保健應遵循少量多次、因人而異原則，從少量開始服用，以沒有明顯不適為度。如果作為治療疾病用藥，則需要醫生根據病人的臨床表現，在辨證準確的前提下靈活使用。

枸杞一般於夏至前後成熟時採摘，經過晾曬脫水而成。因此，當季採摘加工的成品需要等到秋季才能上市。中醫養生講究“春夏養陽，秋冬養陰”，枸杞屬於中藥之中的補陰藥，如果將它用於日常保健，更建議秋冬季節食用。