通常，醫生會叮囑缺鐵性貧血患者在服用鐵劑時避免服用咖啡和濃茶。上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院血液科勵菁菁解釋，因為患者體內處於缺鐵狀態，在補充鐵劑過程中，茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收，使治療過程延長，影響療效。

  含鐵豐富的食物主要有：海帶、木耳、香菇、動物肝、肉類、血製品、豆類等，同時補充維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收，改善貧血。