吃錯夜宵可不是小事。美國一項流行病學調查發現，如果早餐不好好吃，夜宵吃得油膩，會使冠心病風險上升55%。胃食管反流人群吃夜宵容易加重病情，睡覺的時候還會嘴裡發酸。膽囊疾病患者晚上吃油膩夜宵，可造成膽汁大量分泌，早餐如果吃得少或不吃，膽汁滯留，容易出現結石問題。
    儘管晚上最好別熬夜，但如果無法避免晚睡，夜宵的問題還是可以解決的，那就是提前吃。在睡前兩個小時吃，臨睡時已經基本消化完了。
    夜宵食物的選擇也很重要。首先，要低脂肪，低熱量，營養價值高一些。其次要容易消化。第三要有足夠的體積和飽腹感。第四要不引起興奮。
    比較適合做夜宵的食物，如水果、高水分的穀物和一些熱量不高的液體食物，這些食物給消化吸收帶來的負擔較小。採用蒸煮的方法比較理想，調味要清淡一些。營養成分上，宜供應水分偏大，脂肪較少，以碳水化合物為主的食物，可以含有少量的易消化蛋白質。增加色氨酸、鈣和維生素B1、維生素B6等B族維生素，有利於安定情緒。血糖反應要低一點，飽腹感要高一點，這樣能夠用較少的熱量來維持飽感，避免血糖低落而飢腸轆轆。
    下面就來介紹一些夜宵菜單：
    熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶；添加一些延緩消化食材的粥；豆漿；放少量細麵條的熱湯麵等高水分麵食，添加打散的雞蛋、青菜葉、蘿蔔絲等，煮軟之後也是比較好的選擇。五穀雜糧磨粉沖成的糊，或其他袋裝粉糊狀食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、綠豆粉、芝麻糊粉等，都可以作為一種選擇。此外，也可以吃少量水果，如半個蘋果，但不建議大量吃水果，而且須在感覺飢餓之前吃。用兩三個棗作為夜宵的一部分是可以的，日本學者發現，棗中有安神物質。