罐裝食品或傷胃腸道

  美國研究發現，罐裝食品可能含有高劑量氧化鋅，最多的超過安全劑量100倍，有損消化系統。

氧化鋅常用於食品罐內部塗料，以延長食品保質期。研究者表示，氧化鋅納米粒容易聚集在胃腸道細胞上，改變小腸吸收細胞表面微絨毛的結構，甚至減少微絨毛數量，從而影響吸收功能。氧化鋅納米粒還可能觸發大量促炎信號，從而增加腸通透性，允許原本不該通過的化合物進入血液。