多吃垃圾食品易致動脈硬化

研究發現，垃圾食品會使細胞膜立刻變硬和變厚，容易引發心臟病和中風。垃圾食品中過量的低密度脂蛋白是動脈硬化的關鍵危險因素。氧化低密度脂蛋白是一種被認為有助於斑塊積聚的變種，而斑塊可導致血栓，進而阻斷心臟和大腦的血液供應。