伏天飲食有五寶
8/20/2019


伏天飲食有五寶

 俗話說熱在三伏,高溫濕熱的天氣不僅讓人煩躁難耐,還易導致多種疾病的發生。國家中醫藥管理局中醫藥科研三級重點實驗室副主任蘇雲明教授表示,除了注意防暑降溫,飲食上做一些調整也有助於伏天養生,比如常吃以下幾種食物。

  紅棗,養護心臟。中醫認為,夏季陽氣最盛,心則是主陽氣的臟器,而紅色食物五行屬火入心經,夏季宜適當多吃些,比如紅棗。紅棗屬補氣藥,具有養胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝臟、增強肌力等功效,可潤肺、止咳、治虛、養胃。現代營養學研究證明,紅棗富含環磷酸腺苷、蘆丁等植物營養素,這些活性成分能夠抗氧化、延緩衰老、保護心臟。

  銀耳,補水潤燥。炎炎夏日,出汗量增加,如何補水成了最受關注的話題。從中醫的角度來說,銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經,有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津。從營養的角度來看,銀耳富含銀耳多糖,其能吸附很多水分子,有助延緩其吸收速度,從而能長時間滋潤消化道黏膜。因此,銀耳被視為補水潤燥之佳品。

  蓮子,寧心安神。夏季天氣濕熱,濕盛脾虛的人容易腹瀉、失眠,這時可以用蓮子調養。蓮子味甘,能補脾益胃、寧心安神,可用於治療心神不寧、心悸、失眠等。

  枸杞,明目護膚。有研究表明,暴曬10分鐘,皮膚會早衰10天。此外,夏季強烈的紫外線也會對眼睛造成傷害。枸杞富含胡蘿蔔素,其能在人體中轉化成維生素A,這種維生素不但有助護眼,還為上皮組織的合成和修復所必需,如果它嚴重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會降低。

  百合,潤肺止咳。肺比較嬌弱,在寒氣到來時往往第一個淪陷。夏季天氣炎熱,讓體內積攢了一年的寒氣無所遁形,此時正是養肺的好時節。中醫認為,百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能,能治肺癆久咳、驚悸、神志恍惚等症狀。

  如果將上述五寶一起用小火慢燉成紅棗銀耳湯,對於伏天養生的效果更好。並且,伏天大家飲食往往貪涼,此時適當吃點熱,有利於保持體內寒熱平衡。然而,要想自己熬出一碗營養美味的紅棗銀耳湯特別費時費力,尤其對於忙碌的現代人來說,更是難上加難。令人高興的是,如今,市場上出現了一些凍幹技術生產的健康型速食食品,讓大家輕鬆就能吃到新一代健康食品,比如由好想你推出的清菲菲紅棗湘蓮銀耳湯就是其中之一。該產品選用原產地地道食材,有新疆優質若羌灰棗、甘肅蘭州品質百合、福建古田精品銀耳、寧夏中寧優質枸杞、湖南湘潭珍品糯蓮,這些食材經過燉煮熟化後,採用航太食品冷凍乾燥工藝凍幹鎖住鮮味,營養成分可保留95%以上,消費者1分鐘就能享受慢火燉足2小時的美味。尤其值得一提的是,這款食品不含香精、色素、防腐劑等添加劑,只需一杯熱水,輕鬆還原地道原汁原味原營養的鮮燉好湯,適宜健康人群食用。此外,這款產品方便營養,還特別適合孩子食用。