兒童挑食偏食 或傷害心血管
9/13/2019


兒童挑食偏食 或傷害心血管

芬蘭國立衛生和福利研究所、赫爾辛基大學和愛沙尼亞塔爾圖大學開展的一項研究發現,挑食偏食會導致飲食品質下降,增加患心血管疾病和Ⅱ型糖尿病的風險。

研究人員對芬蘭4000名年齡為25~74歲的受試者進行了為期7年的隨訪。結果發現,挑食偏食的人膳食纖維、蛋白質和單不飽和脂肪酸攝入不足,飽和脂肪和鹽的攝入量卻較大。這會提高人體的炎症反應,進而增加患慢病的風險。挑食偏食行為也會遺傳,且在兒童和老年人中尤為常見。

芬蘭國立衛生和福利研究所教授馬庫斯佩羅拉強調說:多樣化的健康飲食,對於健康起著關鍵作用,如果我們能幹預一些不正常的飲食行為,比如兒童偏食挑食,將有助於在早期預防潛在的健康問題。